Tikras supermaistas – šimtmečius garbinamas įvairiose medicinos kultūrose.
Senoviniai gydymo tradicijų sistemos, tokios kaip Tibeto ir Ayurveda, išlaiko gilią įsitikinimą: sustiprinti konkretų organą organizme, reikia suvartoti atitinkamą organą iš kito gyvio. Ši sąvoka pabrėžia gilią sąsają tarp rūšių, teigiant, kad suvartojus tam tikro gyvūno organą, galima pagerinti atitinkamo žmogaus organo sveikatą.
Šioje filosofijoje jautienos kepenų vartojimui tenka ypač svarbus vaidmuo. Šiose medicininėse sistemose kepenys laikomos gyvybiškai svarbiu organu, atsakingu už organizmo valymą, kraujo valymą ir gyvybingumo išlaikymą. Kepenys simbolizuoja atsinaujinimą, energijos pusiausvyrą ir gyvybingumą. Todėl tikima, kad suvartojus jautienos kepenis, ypač iš sveikų ir stiprių gyvūnų, galima pagerinti savo pačių kepenų funkciją, sustiprinti detoksikacijos procesus ir atkurti bendrą kūno sveikatą.
Per šią holistinę sveikatos prieigą, šios senovinės tradicijos pabrėžia svarbą gerbti ir naudoti įgimtą išmintį, esančią tiek gyvūninėse, tiek žmogaus kūnuose. Integruodami sąsajų ir simbiozės principus, žmonės siekia optimalios sveikatos, gyvybingumo ir ilgaamžiškumo.